OLMA MEVASINI SIFATLI SAQLASH: SOVUTKICHLI OMBORLARNING AHAMIYATI VA ILG‘OR TEXNOLOGIYALAR
Keywords:
Olma, saqlash, sovutkichli ombor, harorat, namlik, qadoqlash, sifat.Abstract
Olma mevasini sifatli saqlash uning oziqaviy qiymatini, tashqi ko‘rinishini va bozorbopligini uzoq muddat davomida saqlab qolish uchun muhim ahamiyatga ega. Ushbu maqolada sovutkichli omborlarda Olmani saqlashning ilmiy asoslari, harorat va nisbiy namlikni nazorat qilish usullari, mahsulot sifatiga ta’sir etuvchi omillar va qadoqlash turlari yoritilgan. Shuningdek, AQSh va Italiya tajribalariga asoslangan ilg‘or texnologiyalar tahlil qilinib, ularni ishlab chiqarishga tatbiq etishning samaradorligi ko‘rsatib berilgan. Tadqiqot natijalari asosida Olmani saqlash jarayonini optimallashtirish bo‘yicha amaliy tavsiyalar berilgan va uy sharoitida tatbiq qilish imkoniyatlari ko‘rib chiqilgan.
References
1. Zafarovich D. Z., O‘G‘Li S. J. M., Qizi S. N. X. O ‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI SHAROITIDA INTENSIV BOG ‘DORCHILIKNI RIVOJLANTIRISH ISTIQBOLLARI //Science and innovation. – 2024. – Т. 3. – №. Special Issue 58. – С. 221-225.
2. Djamalov Z. et al. OPTIMIZATION OF THE COMPOSITION OF THE FOOD ENVIRONMENT IN BIOETHANOL PRODUCTION BASED ON GRAPES //Multidisciplinary Journal of Science and Technology. – 2024. – Т. 4. – №. 8. – С. 118-123.
3. Джамалов З., Шамшиев Ж., Исламов С. ЗНАЧЕНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА БИОЭТАНОЛА //Наука и инновация. – 2024. – Т. 2. – №. 21. – С. 133-136.
4. Джамалов З. З., Шамшиев Ж. А. Исследование влияния штаммов дрожжей на процесс спиртового брожения при получении биоэтанола из виноградных отходов //Альтернативная энергетика и экология (ISJAEE). – 2024. – №. 6. – С. 31-37.
5. Джамалов З. З., Кемалов Р. А. Современные состояние и пути совершенствования производства биоэтанола из виноградного жмыха //Альтернативная энергетика и экология (ISJAEE). – 2023. – №. 2. – С. 34-42.
6. Джамалов З. З. Перспективы технологии этанол-продуцирующих микроорганизмов, участвующих в брожении //АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ РАЗВИТИЯ НАУЧНЫХ. – 2022. – С. 14.
7. Джамалов З. З., Кемалов Р. А. Моделирование составе мультиферментного комплекса для получения моносахаридов с высокой степенью конверсии //Альтернативная энергетика и экология (ISJAEE). – 2023. – №. 4. – С. 42-48.
8. Джамалов З. З., Кемалов Р. А. Современные состояние и пути совершенствования производства биоэтанола из виноградного жмыха //Альтернативная энергетика и экология (ISJAEE). – 2023. – №. 2. – С. 34-42.
9. Мансуров О. П., Джамалов З. З. Экологические аспекты этанола как биотоплива //Современная наука: актуальные вопросы, достижения и. – 2022. – С. 24.
10. Джамалов З. З., Мансуров О. П. Современное производство биоэтанола из обыкновенного тростника //Концепции развития науки в современных условиях. – 2022. – С. 18-20.
11. Джамалов З. З., Тулибаев А. Н. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ПРОИЗВОДСТВА БИОЭТАНОЛА, ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ДИЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРОНИЦАЕМОСТЬ СМЕСЕЙ БИОЭТАНОЛА И БЕНЗИНА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ И СОСТАВА //Роль науки и образования в модернизации и реформировании современного общества. – 2022. – С. 6-9.
12. Джамалов З. З., Мансуров О. П. Перспективные методы в области предварительной обработки лигноцеллюлозы для производства биоэтанола //Новая наука в новом мире. – 2022. – С. 194-199.
13. Кемалов Р. А., Кемалов А. Ф. Синтетическое жидкое топливо, на основе возобновляемого сырья из лигноцеллюлозной биомассы Synthetic liquid fuel based on renewable raw materials from lignocellulose biomass Джамалов Зохид Зафарович, Djamalov Zohid Zafarovich. – 2021.
14. Позилов М. Н., Мансуров О. П., Джамалов З. З. Технология производства битума используя отходы промышленности //Инновации. Наука. Образование. – 2021. – №. 33. – С. 1259-1262.
15. Kader, A. A. va Mitchell, F. G. (2021). Bog‘dorchilik ekinlarini yig‘ishdan keyin ishlov berish. Kaliforniya universiteti, Devis.
16. Tompson, J. F. (2020). Tez buziladigan mevalar uchun o‘zgartirilgan atmosferani saqlash. Qishloq xo‘jaligi muhandisligi jurnali.
17. Smok, R. M. va Noyber, A. M. (2019). Olmalarni nazorat ostidagi atmosferalarda saqlash. Bog‘dorchilik fanlari jurnali.
28. FAO. (2022). Tez buziladigan mahsulotlarni muzlatgichda saqlash bo‘yicha ko‘rsatmalar.
